Miel de Bosque o de Otoño 1Kg (Roble, Brezo y Encina)

11.00 IVA Incluído

Miel de Bosque cruda, espesa, de textura fina y con bastante sabor, pero sin llegar a ser fuerte. Se trata de nuestra miel más rica en minerales y antioxidantes, ya que predominan las mieles de roble, brezo y encina. Por eso es más oscura, ya que a finales de verano, los árboles como el roble y la encina sudan savia por la corteza, una savia oscura muy rica en minerales y antioxidantes, que las abejas recogen para hacer miel.

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Descripción

Miel de Bosque

Miel cruda, natural que se recolecta a principios de otoño. Es una miel intensa de sabor pero sin llegar a ser fuerte, ni amarga. Es oscura y muy rica en minerales y antioxidantes.

 

Es de las mieles más bajas en azúcares naturales debido a que la savia o mielato de los árboles son menos ricos en azucares naturales que el néctar de las flores. 

 

¿Dónde debo guardar la miel?

El mejor lugar para conservar los tarros de miel es un lugar seco y oscuro (despensas y armarios con puerta). Es totalmente desaconsejable conservarla en la nevera ya que puede cristalizar más rápido (endurecer) o fermentar debido a la humedad, lo que provocaría un sabor no deseable.

¿Cómo usar la miel de bosque en tu cocina?

La miel es ideal para dar un toque de contraste dulce a los platos salados. Por ejemplo en tostadas con aceite de oliva y miel. También hacemos una salsa que es un espectáculo mezclando miel, con aceite de oliva y pimentón, y que la utilizamos mucho para ensaladas, pastas o arroces…  Y luego algo que nunca nos cansa es una buena cuajada con miel.

La miel de bosque es intensa en cuanto a sabor. Si prefieres sabores más suaves, nuestras mieles de lavanda o de primavera son ideales.

Miel Tío Mofletes

Información adicional

Peso 1.300 kg
Dimensiones 8.5 × 15.0 cm

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