Nuestra Miel
Miel Cruda
de Lavanda o Espliego
Las abejas la recolectan en su mayoría del néctar de la lavanda. En La Alcarria y otras zonas, se la conoce también como miel de espliego. Es una miel monofloral, es decir, de una sola planta.
Para recolectarla, se ponen las colmenas cerca de una zona de mucha lavanda cuando va a comenzar a abrir la flor, y ya sabemos que casi toda la miel que metan las abejas a la colmena va a ser de lavanda.
El aroma y el sabor de esta miel son inconfundibles. Es un aroma a lavanda muy sutil, un sabor espectacular.
Cuando metes en la boca una cucharada de esta miel, y tu corteza cerebral recibe la información que le proporcionan las papilas gustativas, te puedo asegurar que en tu cerebro se produce una fiesta, una fiesta de las grandes. El sabor y la textura le va a gustar a tu cerebro, le va a gustar mucho.
¿Qué propiedades tiene la miel de espliego o lavanda?
Es muy buena para suavizar la garganta y vías respiratorias y famosa por sus propiedades relajantes para tomar antes de dormir.
Se recoge durante el mes de Agosto.
Miel Cruda
Multifloral o Milflores
Esta miel es cruda, es natural y por eso conserva las propiedades que la hacen uno de los alimentos más valorados para nuestra salud.
Su textura, su sabor y su aroma no te van a dejar indiferente. Es una miel de antes, como la que tomaban nuestros abuelos.
La miel cuando pasa de 40 grados empieza a perder propiedades. Por eso, no la pasamos de 35 grados, que es la temperatura ideal de una colmena.
¿Qué beneficios tiene esta miel multifloral?
Generalmente, es la más completa que hay, nutricionalmente hablando. Se recolecta a final de primavera, que es la época de mayor diversidad floral, por lo tanto las abejas recogen el néctar de una gran variedad de plantas. Por eso es la miel con mayor diversidad floral, y por tanto, la más completa nutricionalmente. Abunda el romero y el tomillo y es la mejor contra los resfriados, las alergias al polen y para aumentar sistema inmunitario.
Se recoge en junio, a finales de primavera.
